Manis Lumer Kue Satu Kacang Hijau

Setoples kue satu (Foto by habiburrohman untuk tri hatma)

ADA yang menyebutnya kue satu, ada pula yang menjulukinya kue satru. Kue yang biasa disuguhkan dalam momentum Lebaran ini menggunakan kacang hijau sebagai bahan dasarnya. Rasanya yang manis, lembut dan langsung lumer begitu dijejalkan ke dalam mulut. 

Kendati sudah jarang ditemukan dalam jajanan sehari-hari, kue satu kacang hijau ini masih bisa ditemukan di tooko-toko khusus yang menjual kue-kue untuk buah tangan. Namun jika ingin bernostalgia dengan membuat sendiri, kue satu kacang hijau ini begitu mudah diracik. Bahkan Anda bisa berkreasi rasa saat meraciknya. ***

Kue Satu

Bahan:
200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gram gula halus
2 sendok makan air matang
1/4 sendok teh essence vanili

Meraciknya:
1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.

2. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen. 

3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
Baru kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.

4. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples. 

Iklan

Tentang trihatma

...KETIKA UJARAN TIDAK LAGI DIDENGAR, MAKA KANAL YANG MENAWARKAN BEGITU BANYAK LABIRIN KATA KATA MENJADI PILIHAN. DI SINILAH SAYA MEMBERI PENANDA, SEBATAS RANGKAIAN KATA KATA, YANG SETIDAKNYA SANGAT BERMAKNA BUAT SAYA, SEMOGA DEMIKIAN DENGAN SEJAWAT DI BELAHAN MANAPUN ANDA BERADA...
Pos ini dipublikasikan di 1, Harian Surya, Jalan Rasa, Racikan Tri... dan tag , , , , , . Tandai permalink.

8 Balasan ke Manis Lumer Kue Satu Kacang Hijau

  1. panca berkata:

    dimana ya saya bisa dapetin toko / agen yang jual kue satru buat dijual lagi di bali

  2. Junaida berkata:

    Kue satu adalah kue kesenangan saya dari kecil.tp sayangnya,kalo beli rasanya tdk seenak buatan tante saya.jadi,pingin buat sendiri ah..makasih ya resepnya..mdh2an berhasil ok..

  3. Junaida berkata:

    Kue satu adalah kue kesenangan saya dari kecil.tp sayangnya,kalo beli rasanya tdk seenak buatan kakak.jadi,pingin buat sendiri ah..makasih ya resepnya..mdh2an berhasil ok..

  4. Titish berkata:

    Bedanya sama kue koya apa ya? Beda nama aja atau memang ada bedanya?

    • trihatmaningsih berkata:

      kue satu, kue koya….

      di Malang lebih dikenal sebagai kue koya, bahannya sama-sama dr tepung kacang hijau…

      so…???

  5. Lintang Ayu berkata:

    enak

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s